Concept

幸せをお届けできる魅力的な品々を追求

フランス語でErableと呼ばれる楓には、美しい変化という意味の花言葉があります。そこで、お菓子を召し上がった方が美しい時間を過ごせるお手伝いがしたいという思いをErableという名前に託しながら、心を込めて生菓子や焼き菓子を手づくりしております。

アルコール抜きでお子様も楽しめる味

ご家族様全員でお楽しみいただけるスイーツを心がけ、できる限りお酒やリキュールを使用しないお菓子づくりを手掛けております。お子様にとっても安心できる素材をセレクトし、五感を優しく刺激する魅力的な一品に仕上げられるよう、心を込めて手づくりいたします。食の安全性にも気を配り、米粉でお作りしたグルテンフリーのメニューや素材本来の味わいを引き出した商品をご提供してまいります。

また、お客様のご要望に合わせた商品をご紹介したり、オーダーメイドにも対応したりしておりますので、「甘すぎるのは苦手」「アレルギーについて注意する必要がある」といった場合にもぜひ遠慮なくご相談ください。

色合いが美しいお菓子の数々

魅力的な食べ物を見たときに食欲がそそられたり、味を想像したりした経験はありませんか。食べ物を美味しく感じるときは、味や香りのバランスだけではなく、視覚的な影響を受けることが多くあります。また、華やかさを感じさせる料理やデザートを目にしたときには思わず心が躍ることも珍しくありません。

そこで、お客様にお喜びいただける味わいを目指すことはもちろん、お客様の目を楽しませる美しい見た目も追求しております。何気ない日の食卓に花を添え、特別な日には更に楽しく思い出深いひとときを演出するような、艶めくフルーツや滑らかなクリーム、鮮やかな色合いが魅力を放つ素敵なお菓子をお作りしてまいります。

厳選素材を伝統技術で仕上げたスイーツ

特別なひとときをお届けするため、季節に合わせたフルーツを使用したり、見た目の美しさも大切にしたりと、厳選した食材を丁寧に仕上げたスイーツの数々をご用意しております。安全性を第一に考えながら、伝統的な技術を用いて様々な生菓子や焼き菓子を手づくりしてまいります。子どもから大人まで世代を超えて愛されるスイーツを目標に、素材本来の味わいを引き出すことを心がけており、五感を優しく刺激する品々をお作りいたします。

また、旬の新鮮なフルーツも使用していることからメニューを高頻度で変更しており、季節ごとに新しい味わいと出会う新鮮な驚きと喜びをご体験いただけます。

小さなお子様も安心して楽しめるスイーツを目指し、食の安全性に気を配りながら定番のスポンジケーキからギフト向けの焼き菓子まで、幅広く手づくりしております。食材選びからこだわり、心を込めて一つひとつ丁寧に製造することで、味わいだけではなく見た目も魅力的に仕上げてまいります。

同時に、旬のフルーツ等の食材を使用したり、イベントに合わせて期間限定のお菓子をお作りしたりすることがあり、メニューを入れ替えることも少なくありません。北区で品質を追い求めながら、飽きにくい商品ラインアップを保っております。